Гранат

Один из моих любимейших фруктов! Очень красивый, вкусный и полезный!

100 г плода в среднем содержат около 49-70 % сока, 27 – 50% кожуры и 7-20% семян.

В состав съедобной части граната входит:

8 - 20 % углеводов (фруктоза, глюкоза и сахароза)

1,6 % белков

0,1 - 0,7 % жиров

0,2 - 2,6 % органических кислот (лимонная, винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая кислоты)

0,2 - 5,2 % клетчатки

0,2 - 1,1 % дубильных веществ

0,5 - 0,7 % золы

0,2 % минеральных веществ

Кроме этого мякоть граната богата фенольными соединениями, повышающими иммунитет, антоцианами, которые определяют характерную окраску сока и кожуры граната, и в незначительных количествах содержит лейкоантоцианы, фитонциды и катехины, обладающие сильной антиоксидантной активностью. Кроме того в состав граната входят 15 аминокислот, из которых 6 являются незаменимыми.

Калорийность

Калорийность граната составляет 62 - 79 Ккал на 100 г мякоти

Калорийность 100 мг гранатового сока составляет 42 - 65 Ккал

Витамины и минеральные вещества:

Витамин С – до 8,7 мг

Витамин В6 (пиридоксин) – 32 - 280 мкг

Витамин В12 – от 4 до 350 мкг

Калий – 130-380 мг

Кальций – 3-10 мг

Магний – 11 - 12 мг

Фосфор – 8 - 70 мг

Натрий – 1-7 мг

Железо – 0,3-0,7 мг

В незначительных количествах присутствуют витамины Е, В1 и РР, сера, хром, медь, марганец, кремний, алюминий, литий и никель.

Ну после такой информации о полезности уже вопросы не стоят:) 

 Так что кушайте, становитесь еще более красивыми и здоровыми!!!

Приятного аппетита!!!

   Tanichka